arepas - SOY VENEZUELA

Arepas

Hechas con harina de maíz precocida que se cocina al asar o freír la masa.  El relleno varia desde una simple arepa de mantequilla y queso hasta las arepas de pernil.
Como uno de los platos venezolanos más famosos las arepas son parte de la vida cotidiana de la mayoría de las familias venezolanas.
Arepas son considerados el mejor desayuno del mundo pero su versatilidad los hace ideales para cualquier momento del día.

cachapa

Cachapas

Una torta de maíz relleno con queso de mano.

La masa se prepara con maíz fresco y es asada en un budare (plancha plana hecha de piedra, arcilla o acero). El mezcla se vierte en el budare como un panqueque, pero más grueso.

Las cachapas se sirven calientes con queso de mano. Algunas variaciones añaden carne desmechada.

Pabellon Venezolano

Pabellon Criollo

El Pabellon Criollo es considerado el plato nacional venezolano e incluye:

  • Arroz blanco
  • Carne esmechada
  • Caraotas (frijol negro)
  • Tajadas (platano maduro frito)
Platos-navideños

Plato Navideño

Tradicionalmente servido durante la temporada navideña este plato incluye hallacas, pan de jamón y ensalada de gallina.

Hallacas: masa de maíz rellena con un guiso de carne, pasas, alcaparras y aceitunas. Se pliega en hojas de plátano, atado con pabilo y hervido.

Pan de Jamon: masa para pan enrollada con jamón, pasas y aceitunas.